Lammaspata

1 luuton lampaanlapa tai paisti

2 rkl öljyä

ripaus suolaa

ripaus valkopippuria

ripaus paprikajauhetta

1 tlk tomaattimurskaa (400 g)

3 valkosipulinkynttä

1 tl timjamia

2 tl rosmariinia

2 dl lihalientä

2 rkl vehnäjauhoja

Kuutioi liha ja ruskista kevyesti pieninä erinä padassa. Lisää suola, pippuri, paprikajauhe ja puristettu valkosipulinkynsi. Lisää tomaattimurska, lihaliemi ja yrttimausteet. Hauduta noin tunti. Sekoita vehnäjauhot tilkkaan kylmää vettä ja kaada seos siivilän läpi pataan. Kypsennä vielä 10 minuuttia ja tarkista maku.

P.S. Tarjoa riisin tai perunoiden, salaatin ja minttuhyytelön kera. Paistiliha kypsyy nopeammin kuin lapa.

Ruokaohjeet

• Liharuokia
• Taikinoitu lampaanfile
• Lammaspata slaavilaisittain
• Ambrosiuksen lammas
• Marskin hapankaalipata
• Häränhäntäpata
• Kassleria viinissä
• Lammaspata
• Porsaanlapaa unkarilaisittain
• Ranskalainen patapaisti
• Rosvopaisti
• Rosvopaisti kaupunkilaisittain
• Häränfile wellington

Sivun alkuun