Täytetyt kesäkurpitsat

2-4 kesäkurpitsaa

2 dl herkkusieniä

1 dl keitettyä riisiä

1 valkosipulinkynsi

2 rkl valkoviiniä

2 rkl hienonnettua persiljaa

1 tl basilikaa

ripaus suolaa

ripaus valkopippuria

1 dl juustoraastetta

Pese ja halkaise kesäkurpitsat pituussuunnassa. Koverra sisukset ulos ja leikkaa ne suikaleiksi. Viipaloi herkkusienet. Sekoita aineet keskenään juustoraastetta lukuunottamatta. Mausta seos ja täytä sillä kesäkurpitsat. Ripottele pinnalle juustoraaste. Paista voidellussa uunivuoassa 180 asteessa 40-50 nminuuttia.

Ruokaohjeet

• Vihannesruokia
• Täytetyt kesäkurpitsat
• Fenkolia kreikkalaiseen tapaan
• Lämpimät feta-vihannesvartaat
• Sipulipiiras hannan tapaan
• Sienipiiras
• Aalu Gobhi (Peruna ja kukkakaalia)
• Palak Panir (Pinaatti ja juusto)

Sivun alkuun