Marinoidut kanttarellit

0,5 kg tuoreita kanttarelleja

marinadi:

2 dl väkiviinaetikkaa

5 dl vettä

2 dl sokeria

1 porkkana

2 sipulia

2 laakerinlehteä

2 tl kokonaisia valkopippureita

Pese ja kuivaa kanttarellit huolellisesti. Pilko ne isoiksi paloiksi. Keitä marinadilientä noin 5 minuuttia. Jäähdytä liemi ja kaada kanttarellien sekaan. Anna marinoitua jääkaapissa 2-3 vuorokautta.

Tarjotessa voit siivilöidä suurimman osan nesteestä pois.

Ruokaohjeet

• Alkuruokia
• Graavilohi eli tuoresuolattua
• Graavisiika
• Graavattua poronpaistia
• Kirjolohitartarpihvi
• Marinoidut herkkusienet
• Marinoidut kanttarellit

Sivun alkuun