Perunasose duchesse

8 perunaa

2 keltuaista

2 rkl voita

0,5 tl suolaa

1/4 tl valkopippuria

ripaus muskottipähkinää

Keitä kuoritut perunat vähässä vedessä kypsiksi. Soseuta perunat kulhossa. Lisää keltuaiset, mausteet ja voisula. Lisää joukkoon keitinlientä tai maitoa sen verran, että massa pehmenee pursotettavaksi. Voit pursottaa soseen uuninkestävälle tarjoiluvadille tai lautaselle. Voit tehdä pursotereunoja tai pyörittää palloja.

Kypsennä pursottamaasi perunasosetta 200 asteessa noin 5 minuuttia.

P.S. Tämä perunasose sopii kuorrutettujen ym. kalaruokien sekä hienojen linturuokien lisäkkeeksi.

Ruokaohjeet

• Perunaruokia
• Valkosipuliperunat
• Hasselbackan perunat
• Uuniperunat
• Kuminaperunat
• Perunasose duchesse
• Muhennetut perunat
• Perunat skoonelaiseen tapaan
• Yrttiperunat
• Röstiperunat
• Juusto-perunavuoka
• Perunat haran tapaan
• Kermaperunat

Sivun alkuun