Kuuma valkosipulikeitto

2 dl pilkottuja liemijuureksia (mm. porkkana, palsternakka, sipuli ja purjo)

10 kpl valkosipulinkynttä

1 rkl voita

1 rkl vehnäjauhoja

1 l kasvislientä

1 dl valkoviiniä

ripaus suolaa

ripaus valkopippuria

ripaus kirveliä

2 dl kermaa

Kuori ja paloittele juurekset pieniksi kuutioiksi. Purista valkosipulinkynnet. Hauduta vihanneksia ja valkosipulinkynsiä voissa pari minuuttia. Lisää jauhot ja sekoita huolellisesti. Kaada vähitellen joukkoon kuuma neste samalla sekoittaen. Hauduta keittoa noin 30 minuuttia. Soseuta tehosekoittimessa tai siivilöi vihannekset ja lisää ne soseutuksen jälkeen takaisin keittoon. Tarkista maku. Makua voi parantaa tilkalla kermaa. Koristele keitto hienonnetulla persiljalla.

Ruokaohjeet

• Lämpimät keitot
• Peruna-sipulisosekeitto
• Sellerisosekeitto
• Porkkanasosekeitto
• Suurustetut keitot
• Kukkakaalikeitto
• Purjokeitto
• Parsakeitto
• Tomaattikeitto
• Juustokeitto
• Herkkusienikeitto
• Pinaattikeitto
• Kalakeitto
• Jauhelihakeitto
• Kesäkeitto
• Kaalikeitto
• Minestronekeitto
• Sileä-punajuurikeitto
• Unkarilainen jauhelihakeitto
• Kuuma valkosipulikeitto
• Yrttikeitto
• Lihakeitto

Sivun alkuun