Sinappikastike

1 dl sinappia

1 rkl sokeria

0,5 dl valkoviinietikkaa

ripaus suolaa

1 rkl vettä

1 dl öljyä

Yhdistä sinappi, viinietikka ja mausteet. Vatkaa öljy vähitellen kastikkeeseen aluksi tipoittain ja sitten ohuena nauhana voimakkaasti sekoittaen. Valmis kastike on kiisselimäistä.

P.S. Kun lisäät kastikkeeseen 0,5 dl hienonnettua tilliä, saat maukkaan kastikkeen tuoresuolatulle kalalle.

Ruokaohjeet

• Salaatti
• Kevyt öljykastike
• Öljykastike ranskalaiseen tapaan
• Sitruunakastike
• Sinappikastike
• Sinappikastike teron tapaan
• Salaattikastike vanhanajan tapaan
• Salaattikastike Leenan tapaan
• Rakuuna öljykastike
• Punertava kermaviilikastike
• Kermaviili- valkosipulikastike
• Jogurttikastike
• Jogurtti- sitruunapippurikastike

Sivun alkuun