Pastaruoat ovat italialaisia kansallisruokia kuten pizzatkin. Sana pasta tarkoittaa jauhoista tehtyä taikinaa, josta voi muotoilla erilaisia makaroneja. Taikina valmistetaan durum vehnäjauhoista. Pastoja on mahdollista myös värjätä, sillä esimerkiksi vihreää tulee pinaatista, punertavaa punajuuresta tai tomaattisoseesta ja keltaista sahramista. Pastoja ovat makaronit, lasangelevyt ja spaghetti.
Pastaruokien yleisimpiä mausteita ovat valkosipuli, oregano, basilika, rosmariini ja chilipippuri. Ruoan kanssa tarjotaan myös juustoraastetta (mm. parmesaania tai emmentalia).
PASTATAIKINA
Laita jauhot pöydälle kekoon ja tee niiden keskelle kolo. Laita koloon rikottu kananmuna, joka on sekoitettu veteen, ja suola. Sekoita varovasti taikinaksi.... ...
Lue lisää Pastataikina
KALAINEN PASTA
Sekoita täyteaineet massaksi. Tee pastataikinasta ohut levy ja voitele se kananmuna vesiseoksella. Leikkaa taikina viisi kertaa viisi cm:n kokoisiksi ruuduiksi.... ...
Lue lisää Kalainen pasta
Lasagne
Ruskista jauheliha ja hienonnetut sipulit. Lisää joukkoon muut lihakastikkeen ainekset ja tarkista maku.
Valmista valkokastike. Sulata voi ja lisää... ...
Lue lisää Lasagne
JUUSTO-KINKKUKASTIKE
Halkaise purjo pituussuunnassa ja huuhtele hyvin. Leikkaa se pieniksi paloiksi ja kypsennä öljyssä pehmeäksi. Lisää pataan kuutioitu... ...
Lue lisää Juusto-kinkkukastike
ROOMATARTEN SUOSIKKI
Keitä paloitellut parsakaalit juuri ja juuri kypsiksi merisuolalla maustetussa vedessä ja nosta ne reikäkauhalla pois keitinvedestä.... ...
Lue lisää Roomatarten suosikki
PAELLA
Hienonna sipuli, suikaloi purjo ja paloittele muut ainekset. Hauduta pekoni, sipuli ja valkosipulinkynnet voissa. Hauduta lopuksi broilerinpalat. Mausta ja lisää... ...
Lue lisää Paella
<< Kuorrutetut krepit | Pastataikina >>
Etusivu
Tarkoitus ei ole sanoa, mikä on hyvää tai huonoa. Jokainen kokki
on kiitoksensa ansainnut. Tavoitteena on tukea
rakkauttasi ruoanlaittoon ja antaa uusia ajatuksia meille jokaiselle.
Sormet sopassa keittokirja
saavutettavuus [at] omat.fi
|
|
Vanhin saavutettavuustestaaja
Kokko-Kokki Oy on tehnyt suomessa verkkosivustojen
saavutettavuustestauksia
jo vuodesta 2003. Yritys on vanhin Suomessa saavutettavuusasioita tehnyt yritys.
Kiinnostavia sivustoja
